酸萝卜老鸭汤图解的做法（白萝卜）
酸萝卜老鸭汤图解做法简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看酸萝卜老鸭汤图解视频才能学会，但怎么做酸萝卜老鸭汤图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸萝卜老鸭汤图解吧 。
酸萝卜老鸭汤图解的食材和原料：
酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
教您酸萝卜老鸭汤图解的家常做法，如何做酸萝卜老鸭汤图解才好吃
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段 。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可 。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可 。
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；
这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的 。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃；
酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买 。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的 。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好 。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
【酸萝卜老鸭汤图解的做法（白萝卜）】这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃 。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错 。
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