冬笋羊肉的做法（粤菜）
冬笋羊肉的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做冬笋羊肉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道冬笋羊肉吧
菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：焖
冬笋羊肉的制作材料：主料：冬笋200克,羊肉(肥瘦)500克
辅料：香菇（鲜）30克,白萝卜50克
【冬笋羊肉的做法（粤菜）】调料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蚝油15克,白砂糖8克,草果3克,鸡粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克
冬笋羊肉的做法：
1. 将羊腩洗净切块；
2. 将白萝卜洗净去皮切片 ， 放锅内 ， 用水煮开锅 ， 放入羊肉块煮10分钟 ， 取出控干水分 ， 加老抽搅匀；
3. 将冬笋放锅内加水 ， 盐煲15分钟 ， 取出晾凉切片；
4. 将冬菇浸软去脚 ， 放糖、淀粉、油拌匀；
5. 将炒锅内放60克油烧热后 ， 放入蒜炒出香味 ， 放入笋、姜、羊肉炒透；
6. 铲出放入煲内 ， 加调味煲滚 ， 用慢火约1小时；
7. 放入冬菇15分钟 ， 勾芡上盘 ， 用香菜伴盘即成 。
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