好吃又嫩麻辣鱼 鲜嫩麻辣鱼的做法
1、用料：鲫鱼 ， 北豆腐 ， 蒸鱼豉油 ， 生抽 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小葱 ， 姜 。
2、先烧一锅水 ， 将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底 。
3、把煮豆腐的水烧开 ， 放点盐 ， 直接下鱼 ， 煮20秒左右 ， 时间千万不能久了 ， 不然鱼肉就不够嫩 。
4、将鱼捞出放在豆腐上 ， 将蒸鱼豉油与生抽按3:7混合后淋在鱼身上 ， 再在鱼身上放上葱姜蒜于干辣椒 。
【好吃又嫩麻辣鱼 鲜嫩麻辣鱼的做法】5、另起锅 ， 烧热油 ， 淋在鱼身上既可 。
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