易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

石家庄有哪些特色美食？

石家庄是河北省的省会城市，而河北简称“冀”，冀菜又是八大菜系之一，石家庄的特色美食，可谓冀菜的代表哦 。我来给你说说我心目中的石家庄特色美食吧！
1.金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系 。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料 。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成 。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口 。我曾经吃过一次这个，真真是鱼肉嫩滑口感极好，一次难忘！
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
2.崩肝
正定“崩肝”做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香 。长期以来，“崩肝”一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做 。因此，“崩肝”虽好，名声却不大 。现做的崩肝口感真的好到爆炸，就像那种牛肚一样，贼好吃！
【石家庄有哪些特色美食？】
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
3.金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制 。具有一定的药理功效和保健作用，上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标 。这个简直是扒鸡中的战斗机，好吃到吃了一次就想第二次，完全受不，简直太棒了！
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
好啦我就给你介绍这三种吧，其他的还是要靠你自己去尝试哦~
其他网友观点看了几个回答说的都是比较出名但是也比较大众化的美食，其实来石家庄有几样美食是不为外地人所熟知的，但是您如果没有吃到就不算来过国际庄 。美食之所以叫美食，味道是其一，特色是其二，最重要的是唯一性，所谓过了这个村就没这个店儿了 。
正题开始，请各位坐的舒服点，听我讲讲国际庄的国际化“美食” 。
1、咸食
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
不是国际庄的朋友们不知道这是什么吧，您可别以为这是大饼啊，虽然也是在饼铛里做的，但是和大饼可不一样 。
咸食是石家庄地区特有的吃食，是用面粉和成比较稀的糊糊状，里面放上菜码，调料，韭菜段儿最好吃了，然后舀到饼铛里做熟 。出锅蘸上蘸料，嘿！一次能吃5、6张 。
2、哭累（音译，读ku lei）
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
这个又是国际庄的特色美食了 。原料十分简单，各种菜都可以用 。但是最具风味的就是“槐树花”和“豆角” 。洗好菜后，趁着菜还有水份时撒少量的面粉，上锅蒸熟，蘸蒜汁或别的蘸料 。怎么样？想吃吗？想吃就来国际庄 。
3、黄子（石家庄人不叫黄子，叫 bing zhe）
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
黄子大家可能都知道，但是石家庄的黄子别具一格 。想吃饭正宗的国际庄黄子您得去农村的大集上，来上几张，顶饿又好吃 。
4、豌豆黄
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
这可不是老北京小吃，石家庄也有，并不是剽窃北京的 。香甜，柔糯，蘸着白糖吃吃完巨满足 。
实际上一个地方的美食都是藏于民间的，只有吃到了这种民间美食才能说是真正了解了一个地方的吃的精华和吃的故事 。
各位饿了吗？
其他网友观点河北石家庄是一个铁路拉起来的城市，原来本是一个小村庄，因为其地理位置优势，逐渐演变成了一个城市，这座城市的外来人口较多，所以，地方资产的美食并不多，而是云集了各个地方的美食下面就来介绍一些石家庄的美食：
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
麻辣烫 ,这是许多年轻人的最爱，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，就可以大饱口福了 。
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
涮羊肉 ，将羊肉洗净去骨去皮，剔除板筋，切成12厘米长、2厘米宽的大薄片，放在盆里待用 。把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内，腐乳汁、韭菜花放在小碟内 。食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮（约需一二分钟），见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着各种调味料吃 。肉片要随涮随吃 。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内，待菠菜熟时，放入精盐、味精，然后连菜带汤一起食用 。绝对是超级美食 。
石家庄有哪些特色美食？
文章插图
驴肉火烧，驴肉应该是陈年老汤，加秘制佐料，大锅炖制而成最佳 。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好 。炖制时，首先，要保证炖制质量 。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道 。其次，要掌握好火候，一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长 。最后，咸淡适宜 。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发 。过咸，影响我们的口味 。在石家庄还有很多美食，只要你愿意去品尝，每一种都具有独特的味道 。

    推荐阅读


    上一篇：天津四碟捞面有哪些做法？

    下一篇：白葡萄酒能做爽肤水吗？