鸽肉粥的做法（糕点小吃）
鸽肉粥的做法简单是糕点小吃里的常见菜，但怎么做鸽肉粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鸽肉粥吧
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮
鸽肉粥的制作材料：主料：粳米150克,雏鸽300克
调料：大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克
鸽肉粥的做法：
1. 将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；
2. 将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；
3. 乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 葱姜洗净，分别切成末、丝备用；
6. 坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；
7. 另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；
【鸽肉粥的做法（糕点小吃）】8. 最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成 。赶快试试吧，做一道属于你的鸽肉粥 。
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