山药炒肉片的做法（山药）
山药炒肉片做法简单是山药做法大全的常见菜，不一定要看山药炒肉片视频才能学会，但怎么做山药炒肉片最好吃，跟着的做法图解来做这道山药炒肉片吧 。
山药炒肉片的食材和调料：
山药半根猪里脊肉适量大葱少许红椒少许盐适量生粉少许淀粉少许鸡精少许白胡椒粉少许
教您山药炒肉片的家常做法，如何做山药炒肉片才好吃
一、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌
二、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色
三、大葱切丝，红椒切丁
四、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用
【山药炒肉片的做法（山药）】五、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味
六、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可
家常美食小贴士：
一、因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽 。二、切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多 。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色三、山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度
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