啤酒种类可以分为哪几种?
【啤酒种类可以分为哪几种?】 虽然啤酒看起来都差不多，其实它的种类还是颇多的 。因为生产啤酒时候所用的酵母不同，发酵形式、产品浓度，色泽不同而形成多种品种，这些品种一般可以分为: ⑴、按色泽分为浅色啤酒和浓色啤酒，佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤系列啤酒和松花江系列啤酒全部为浅色啤酒 。浓色啤酒一般指黑色啤酒 。 ⑵、按原麦汁浓度分：高浓度型啤酒（浓度在16度以上）；中浓度型啤酒（8～16度）；低浓度型（小于8度） 。佳凤系列啤酒都是中浓度型啤酒 。我们常说的12度啤酒和11度啤酒就是指原麦汁浓度说的，而不是指酒精浓度 。实际上它们的酒精含量只有3.4～3.7%左右 。 ⑶、按酵母性质分:分为上面发酵和下面发酵啤酒；我国多属下面发酵啤酒； ⑷、按生产方法分:即鲜啤酒和熟啤酒 。二者区分为与否，如佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤系列瓶装啤酒就是熟啤酒，经过高温后可易于长期存放 。另外佳木斯啤酒厂生产的桶装佳凤“扎啤”就是鲜啤酒 。 ⑸、按包装容器分:分为瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒 。
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