碧绿鱼卷的做法（芥菜）
碧绿鱼卷的做法简单是芥菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看碧绿鱼卷视频才能学会 ， 但怎么做碧绿鱼卷最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道碧绿鱼卷吧 。
碧绿鱼卷的食材和调料：
用料主料：大东星斑2条(约1000克)配料：芥兰调料：精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、绍酒、淀粉、蛋清、精炼油、清汤
教您碧绿鱼卷的家常做法 ， 如何做碧绿鱼卷才好吃
1、大东星斑洗净去头尾 ， 头额下开一刀扒开 ， 修整鱼尾 ， 入味 ， 上笼蒸熟 。
2、东星斑整料去骨 ， 劈夹刀片 ， 入味上浆 。
3、芥兰去皮 ， 汆熟 ， 切段 ， 卷在鱼肉片中 ， 上笼旺火蒸熟 ， 码入盘中 。
【碧绿鱼卷的做法（芥菜）】4、锅中留底油 ， 葱、姜炒香 ， 加入调料、清汤、水淀粉 ， 勾芡 ， 浇在鱼卷上即可 。
营养常识小贴士：
制作关键
蒸鱼的时间要控制好 ， 不要蒸老了 。
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