蘑菇香菜烩杂粮饭的做法（香菜）
蘑菇香菜烩杂粮饭的做法简单是香菜做法大全的常见菜，不一定要看蘑菇香菜烩杂粮饭视频才能学会，但怎么做蘑菇香菜烩杂粮饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蘑菇香菜烩杂粮饭吧 。
材料:2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量
做法:1.蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)
2.香菜, 小葱切碎
3.油加热, 放一半蒜茸, 小葱, 香菜炒香
4.放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐
5.加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟
6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少许盐, 糖
7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉
8.略收干, 关火出锅
小诀窍:【蘑菇香菜烩杂粮饭的做法（香菜）】要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主.
不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香)
蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水
水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡)
蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多
赶时间的话, 步骤#5可省略
喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝)
想增加好脂
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