老干妈酱爆鸡软骨的做法（四季豆）
【老干妈酱爆鸡软骨的做法（四季豆）】老干妈酱爆鸡软骨做法简单是四季豆做法大全的常见菜，不一定要看老干妈酱爆鸡软骨视频才能学会，但怎么做老干妈酱爆鸡软骨最好吃，跟着的做法图解来做这道老干妈酱爆鸡软骨吧 。
老干妈酱爆鸡软骨的食材和调料：
鸡软骨150克，四季豆100克，萝卜干碎2大匙，蒜2瓣四季豆100克，萝卜干碎2大匙，蒜2瓣
教您老干妈酱爆鸡软骨的家常做法，如何做老干妈酱爆鸡软骨才好吃
一、鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟
二、四季豆去筋，并切成一、5厘米的小段 。蒜切片
三、锅中入油，6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽，捞出后，大火，再复炸一次
四、油中倒入四季豆段，盖盖炸至外皮变皱
五、锅中留底油，下蒜瓣，爆出香味后，倒入萝卜干碎，炒出香味
六、倒入炸好的鸡软骨和四季豆，并下入所有调味料，迅速兜匀即可
家常美食小贴士：
1、四季豆一定要炸熟，否则容易中毒 。2、我用的萝卜干是自己家晾晒的（具体参见晾晒又脆又甜的萝卜干的做法） 。如果没有，可以到市场上购买腌制的萝卜干，但是最好要泡下水，洗去盐分，否则成菜太咸 。3、萝卜干碎可以略微小点，取的是其生脆的口感 。4、老干妈豆豉辣酱已经有咸味，所以放盐要适量 。5、这道菜千万不可放水，干炒口感最好 。
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