烙芝麻单饼的做法（山东小吃）
烙芝麻单饼的做法简单是山东小吃的常见菜，不一定要看烙芝麻单饼视频才能学会，但怎么做烙芝麻单饼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道烙芝麻单饼吧
所属地区：山东小吃
工艺：烙焙法
烙芝麻单饼的制作材料：
面粉1000克，白芝麻100克 。
烙芝麻单饼的介绍：
芝麻单饼是清乾隆皇帝第八次来泰山时，碧霞元君下行宫道人亲手制作贡食品，深得乾隆皇帝的赞赏，后来传入民间 。
烙芝麻单饼的特色：饼薄质脆，芝麻香酥，嚼之耐人寻味 。此饼可久贮 。
教您烙芝麻单饼怎么做，如何做烙芝麻单饼
1.把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂 。
2.逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼 。
3.小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下 。
烙芝麻单饼的制作要领：
1.芝麻要拣净沙粒，并用水洗去尘土晒干；
2.和团不宜太软，以免擀压破形或吊垂走形；
【烙芝麻单饼的做法（山东小吃）】3.烙饼时火力要均匀，防止一边热一边凉，使饼成熟不匀 。
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