糊汤豆丝的做法（湖北小吃）
糊汤豆丝的做法简单是湖北小吃的常见菜 ， 不一定要看糊汤豆丝视频才能学会 ， 但怎么做糊汤豆丝最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道糊汤豆丝吧
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
糊汤豆丝的制作材料：
湿豆丝1750克 ， 鲜牛肉750克 ， 酱油75克 ， 牛肉汤2000克 ， 味精3克 ， 鸡蛋2个 ， 精盐6克 ， 淀粉100克 ， 青蒜苗100克 ， 芝麻油适量 。
糊汤豆丝的介绍：湖北武汉名优风味小吃 。
糊汤豆丝的特色：豆丝糊稠 ， 肉质鲜嫩 ， 味道可口 。
教您糊汤豆丝怎么做 ， 如何做糊汤豆丝
1.将青蒜苗去根、老叶 ， 洗净切成寸段 。
2.牛肉剔净筋膜 ， 横着纹路切成约5厘米长的细丝盛入碗内 ， 加精盐（2.5克）拌匀上劲 ， 搕入鸡蛋 ， 加淀粉拌匀上浆 。
3.锅置旺火上 ， 放入牛肉汤烧沸 ， 再放入豆丝煮沸 ， 均匀地撒上牛肉丝 ， 加入精盐（3.5克）、酱油、味精、蒜苗段煮至豆丝浓稠时 ， 起锅盛入10个碗内 ， 淋上芝麻油即成 。
糊汤豆丝的制作要领：
1.牛肉搕入碗内搅打时时间宜长些；
【糊汤豆丝的做法（湖北小吃）】2.湿豆丝要抖撒后撒入肉内煮 。
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