西葫芦胡萝卜煎饼的做法(胡萝卜)
【西葫芦胡萝卜煎饼的做法(胡萝卜)】西葫芦胡萝卜煎饼做法简单是胡萝卜做法大全的常见菜,不一定要看西葫芦胡萝卜煎饼视频才能学会,但怎么做西葫芦胡萝卜煎饼最好吃,跟着的做法图解来做这道西葫芦胡萝卜煎饼吧 。
西葫芦胡萝卜煎饼的食材和调料:
西葫芦1个(约200克)胡萝卜1/2个(约100克)面粉2小碗(约200克)鸡蛋2个(约100克)盐1/2茶匙(3克)西班牙橄榄油1汤匙(15ml)
教您西葫芦胡萝卜煎饼的家常做法,如何做西葫芦胡萝卜煎饼才好吃
一、将西葫芦洗净擦成丝
二、将胡萝卜洗净去皮擦成丝
三、将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋调成面糊,静置15分钟左右
四、锅中放少许西班牙橄榄油,用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形,中小火煎至底部凝固
五、翻面,中小火继续煎约1分钟即可
家常美食小贴士:
1、老一点儿的西葫芦需要将瓤去掉,嫩一点儿的西葫芦直接将瓤一起擦成丝即可;2、做面糊的时候,可能先将擦成丝的蔬菜加盐,滤出水分后再加面糊;3、做这个煎饼不必加水,蔬菜出的水分已经足够调面糊的了,如果喜欢煎得薄一点儿,可以少加一点水,调得稀一点儿;4、我做熟练了,一般懒得先把蔬菜放盐,就直接放到一起调面糊了,刚开始会比较干,这时不用加水,静置一会儿,面糊就会变稀了,再拌匀即可 。所以做得熟练的话,不一定拘泥于先后顺序,怎么做都能做好;
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