奶汤茭白的做法（通乳食谱）
奶汤茭白的做法简单是通乳食谱里的常见菜，但怎么做奶汤茭白最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道奶汤茭白吧
菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 通乳食谱 清热去火食谱 解酒食谱 工艺：煨
奶汤茭白的制作材料：主料：茭白500克
辅料：白菜200克,牛奶50克
【奶汤茭白的做法（通乳食谱）】调料：葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克
奶汤茭白的做法：
1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；
2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；
3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；
4. 起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；
5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；
6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；
7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成 。
奶汤茭白的制作要诀：姜油制作方法：姜洗净，放入锅内炸至焦黄，即可得姜油 。
健康提示1. 茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解；
2. 中医认为，茭白清热，解烦，催乳；
3. 适用于阴虚内热、便秘溲赤、咽干等热病 。
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