卤猪尾的做法（壮腰健肾食谱）
卤猪尾的做法简单是壮腰健肾食谱里的常见菜，但怎么做卤猪尾好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道卤猪尾吧
菜系及功效：卤酱菜 老年人食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤
卤猪尾的制作材料：主料：猪尾750克
【卤猪尾的做法（壮腰健肾食谱）】调料：卤汁1000克,香油10克
卤猪尾的特色：猪尾皮层柔韧，质地脆爽，胶质丰富，呈半透明状 。
卤猪尾的做法：1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；
2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；
3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可 。
卤猪尾的制作要诀：1.猪尾要刮净残毛，污垢，洗净 。2.以中小火卤制猪尾，以确保菜品的特色 。
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