酱汁扣冬瓜的做法（冬瓜）
酱汁扣冬瓜的做法简单是冬瓜做法大全的常见菜 ， 不一定要看酱汁扣冬瓜视频才能学会 ， 但怎么做酱汁扣冬瓜最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道酱汁扣冬瓜吧 。
酱汁扣冬瓜的食材和调料：
用料主料：冬瓜750克配料：浏阳豆豉20克、干红椒末10克、菜胆250克调料：植物油1000克(实耗75克)、鸡油50克、盐10克、味精5克、酱油10克
教您酱汁扣冬瓜的家常做法 ， 如何做酱汁扣冬瓜才好吃
1、冬瓜去皮 ， 抹上酱油 ， 入油锅炸至呈虎皮状 ， 取出改刀 ， 扣入碗内 。
2、锅内放鸡油 ， 将豆豉、干红椒末炒香调味 ， 放在冬瓜上 ， 上笼蒸熟 ， 取出扣入盘内 ， 淋上汁 ， 菜胆入味围边即成 。
【酱汁扣冬瓜的做法（冬瓜）】营养常识小贴士：
制作关键
冬瓜上色要均匀 。
蒸制火候要适中 。
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