如何品赏黄酒
对于黄酒或许很多人都不是很了解，其实黄酒对我们的身体都是有一定的好处的，下面就对于黄酒的一些常识做如下诠释 。闻香 。首先，拔掉酒瓶的瓶塞，将软木塞拿到鼻前，一手轻轻扇动，感受软木塞积敛的香味 。倒入酒杯后，轻轻摇动，闻之前先呼气，再吸气，辨别各种香气的特征，感受酒香是否持久 。如果是一瓶好酒，会有很浓郁的香气，哪怕是空瓶，也可留香三年之久.观色 。将酒倒入透明的高脚杯，使杯体倾斜45°，对光观察酒的外观和颜色 。好的陈年老酒，色泽晶莹剔透，泛出琥珀光 。手感 。用手指蘸一点酒，用食指和拇指粘合一下来感觉黏度 。好酒滑腻黏手，洗净之后留有余香 。温酒 。将酒壶置于水盅内，用70℃－80℃的水淋浴酒壶，隔水温酒，40℃－45℃的酒温较适合饮用 。过高则酒精蒸发，六味失调 。
【如何品赏黄酒】 含香 。对着酒杯吸一口气，让酒的香气先进入鼻腔，然后让酒的香气就着口腔里的酒味慢慢融合一起 。润口 。轻酌一小口，缓缓从舌尖滚到舌根，让不同味蕾感受酒之六味 。然后用纯净水漱口，并休息两分钟 。好的酒，六味醇厚，没有哪一味特别突出 。入喉 。让酒顺着喉咙口润至喉部，再使它回溯到舌头下，利用舌头感受酒的味道和刺激度 。好的酒，无刺激无梗塞，入喉滑如上等丝绸 。
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