无糖南瓜土司的做法(南瓜)
无糖南瓜土司的做法简单是南瓜做法大全的常见菜 , 不一定要看无糖南瓜土司视频才能学会 , 但怎么做无糖南瓜土司最好吃 , 跟着食谱大全的做法图解来做这道无糖南瓜土司吧 。
无糖南瓜土司的食材和调料:
高筋粉250克 , 蒸熟的南瓜泥130克 , 干酵母4克 , 鲜牛奶(请视南瓜水分的多少加入)20克 , 细砂糖(请视南瓜糖分的多少加入)40克 , 黄油30克 , 盐2克 , 蔓越莓干30G , 蓝莓干20G , 白兰地适量
教您无糖南瓜土司的家常做法 , 如何做无糖南瓜土司才好吃
1.先将南瓜切块入锅内蒸熟 , 取出趁热用勺背压成泥晾凉备用 。
2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时 , 然后沥干 , 备用 。
3.然后除黄油以外的材料 , 将所有材料揉至成团 , 加入黄油继续揉至光滑有薄膜 。
4.面团揉至完成阶段 。
5.倒入蔓越莓等 , 搅拌均匀 。
6.将面团放入盆中 , 盖上保鲜膜 , 进行隔水发酵 。
7.发酵好的样子 。
8.将发酵好的面团分割成2等份 , 滚圆 , 静置15分钟 。
9.将面团擀成舌型 。
10.面团一头向内压紧 。
11.向内卷起 , 收口 , 滚圆 。
12.盖上保鲜膜 , 松弛15分钟 , 然后重复一次动作6~8 。
13.放入模具 , 进行2次发酵 。
14.发酵至9分满 , 刷上蛋液 。
15.170度 , 30~35分钟 。
营养常识小贴士:
1.牛奶最好是看你南瓜的湿度看放 , 最好是先别放 , 或者先放一半 , 看面团的湿硬度如何 , 再适当添加~
【无糖南瓜土司的做法(南瓜)】2.用ACA-34L的JMS , 烤的时候开热风 , 温度设定在红线部分 , 烤制大概35分钟.因为是水果条 , 体积小些..如果是450g土司盒的话 , 时间适当增加 。
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