【食谱大全】家有鲜汤：鱼头炖豆腐制作
鱼头炖豆腐的制作材料：
主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克 ， 香菜10克
文章插图
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
教您鱼头炖豆腐怎么做 ， 如何做鱼头炖豆腐才美味
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃 ， 洗净切成块；豆腐洗净切块 ， 香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用 。
2. 将鱼头块放入沙锅 ， 加入适量清水 ， 用急火烧开 ， 撇去浮沫 ， 加入豆腐、香菜、葱段、姜片 ， 用慢火炖熟烂 ， 弃去葱姜 ， 加入盐、料酒调味即成 。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食 ， 也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
小帖士-健康提示：健脑益脑 ， 适于脑力劳动者和青少年学生 。
【【食谱大全】家有鲜汤：鱼头炖豆腐制作】
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