儿时的味道--芋头糕的做法(芋头)
怎么做儿时的味道--芋头糕好吃?需要哪些食材?提供儿时的味道--芋头糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的儿时的味道--芋头糕 。
分类:小吃,粤菜,儿童,朋友聚餐,秋季食谱,潮汕菜,午餐
使用的厨具:蒸锅、炒锅
口味:咸鲜,工艺:其他,耗时:一小时,难度:普通
都说家人的爱是全方位的,一个关注的眼神,一句短小的叮咛,一个轻柔的拥抱 。但有时候家人是含蓄的,他们也许不言不语,但把爱融进了一日三餐里 。这道芋头糕就是很好的例子 。妈妈是一个不善于表达的人,但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的,虽然长大了,儿时的味道却一直在脑海里 。
做儿时的味道--芋头糕所需食材:主料:大米300g,芋头300g,五花肉150g,香菇15g,木耳5g,腐竹15g
辅料:盐5g,花生油10g,生姜10g
儿时的味道--芋头糕的家常做法,最正宗的儿时的味道--芋头糕怎么做好吃
一、所有材料准备好
二、大米提前侵泡2个小时,香菇、木耳侵泡备用
三、把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
四、侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
五、自动炒菜机预热,倒入10克花生油,把生姜、五花肉一起倒进锅内,选择炒菜功能 。炒至五花肉有点焦黄
六、加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
七、加入芋头丁继续翻炒
八、关火稍等5分钟左右,等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
九、保鲜盒抹一层薄薄的油,把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
十、自动炒菜机内加水放入隔水架,把装有芋头糕的保鲜盒放进去
十一、自动炒菜机选择蒸煮功能,蒸30分钟
十二、蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
十三、如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦
十四、成品
做儿时的味道--芋头糕的小窍门:1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套,预防芋头接触到皮肤导致瘙痒
2、如果家里有腊肠或者腊肉,加一点点进去会更好吃哦【儿时的味道--芋头糕的做法(芋头)】
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