贡淡炖鸡块的做法（心调养食谱）
贡淡炖鸡块的做法简单是心调养食谱里的常见菜，但怎么做贡淡炖鸡块最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道贡淡炖鸡块吧
菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：炖
【贡淡炖鸡块的做法（心调养食谱）】贡淡炖鸡块的制作材料：
主料：母鸡500克
辅料：海虹200克,冬笋50克,香菇（鲜）25克,火腿15克
调料：大葱15克,料酒20克,姜5克,味精3克,盐10克
贡淡炖鸡块的做法：
1. 淡菜洗净泥沙，用沸水泡涨，剪去毛，洗净；
2. 鸡剁成块，加水1000克，入锅用中火煮5分钟，捞出洗净；
煮鸡的汤撇去浮沫，过滤倒入沙锅中，再把鸡块，淡菜放入，加盐、酒、姜、葱，上旺火烧沸，转微火炖至八成酥，加入笋块、香菇、火腿片，再炖至酥透，拣去葱、姜，调入味精即成 。
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