韭菜蒸蛋的做法（幼儿菜谱）
怎么做韭菜蒸蛋好吃?学做韭菜蒸蛋需要哪些食材?为您提供韭菜蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜蒸蛋!
韭菜蒸蛋，小的时候妈妈经常做给我们吃，那时候家里常年养着十几只鸡，每天都会下5，6只鸡蛋，妈妈就是变着花样给我们做好吃的 。 用韭菜来蒸鸡蛋，不仅颜色漂亮，而且让普通的水蒸蛋立刻变得美味很多，我和妹妹都会争先恐后的抢食！
韭菜蒸蛋的主料：鸡蛋(2个)韭菜蒸蛋的调料：韭菜(1小把)盐(适量)鸡粉(适量)做韭菜蒸蛋所需厨具：蒸锅韭菜蒸蛋的做法图解步骤
1、准备材料
【韭菜蒸蛋的做法（幼儿菜谱）】
2、鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后
3、加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀 。
4、取一个最大的蛋壳，加入5-6壳清水
5、搅拌均匀，去掉表面的小泡泡 。（蛋和水比例大概是1:1.5） 。
6、韭菜切碎后放入蛋液中 。
7、搅好的蛋液倒入小碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅 。
8、锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟，直至完全凝固即可，出锅后淋上少许芝麻油会更香 。
小窍门：蛋中水不要放多了，蒸出来会不成形，最好就是有蛋壳量水 。
蒸的时候不能用大火，这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔，影响美观和口感 。
如果不够味的话可以加适量的生抽 。
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