蜜汁茄盒的做法（幼儿菜谱）
蜜汁茄盒的做法简单是幼儿菜谱里的常见菜，但怎么做蜜汁茄盒最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道蜜汁茄盒吧
菜系及功效：家常菜谱 幼儿菜谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 工艺：蜜汁
蜜汁茄盒的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克
调料：料酒10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐2克,花椒2克,番茄酱20克,蜂蜜30克,植物油100克
蜜汁茄盒的特色：色形美观，诱人食欲 。
蜜汁茄盒的做法：
1. 将长茄子去皮，斜切成夹刀片；
2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀，夹在茄夹内；
3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊；
【蜜汁茄盒的做法（幼儿菜谱）】4. 茄夹沾匀蛋糊，再沾匀面包渣，下入五成热油内炸透捞出；
5. 将茄夹摆入盘内；
6. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开；
7. 勾薄芡，浇在盒上，围上盐水西兰花，点缀鲜枸杞子即成 。
蜜汁茄盒的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克 。
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可 。
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