双豆炖猪蹄的做法（乳母食谱）
双豆炖猪蹄的做法简单是乳母食谱里的常见菜，但怎么做双豆炖猪蹄最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道双豆炖猪蹄吧
菜系及功效：私家菜 乳母食谱 美容菜谱 工艺：炖
双豆炖猪蹄的制作材料：主料：大豆100克,赤小豆100克,猪蹄500克
调料：蚝油15克,鸡精10克,味精2克,酱油10克,香菜10克,大葱5克,姜2克,香油15克,植物油50克,盐4克
双豆炖猪蹄的做法：
1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；
2. 葱、姜洗净切成块；
3. 锅置火上，放油烧热；
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色；
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂；
【双豆炖猪蹄的做法（乳母食谱）】6. 淋入香油，撒入香菜即成 。
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