卤味鹌鹑蛋的做法（乳母食谱）
卤味鹌鹑蛋的做法简单是乳母食谱里的常见菜，但怎么做卤味鹌鹑蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道卤味鹌鹑蛋吧
菜系及功效：私家菜 乳母食谱 美容菜谱 贫血食谱 工艺：卤
卤味鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克
辅料：大葱15克,辣椒(红、尖)5克
调料：香油3克,姜3克,辣椒(红、尖、干)5克,八角3克,酱油20克,冰糖5克,江米酒10克
卤味鹌鹑蛋的做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右 。
2.沥汁，放在一边风干 。
3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上 。
【卤味鹌鹑蛋的做法（乳母食谱）】4.最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了 。
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