什么是绿豆酒？
【什么是绿豆酒？】 配料绿豆、山药各60克，黄柏、牛膝、玄参、沙参、白芍、桅子、天冬、麦冬、天花粉、蜂蜜各45克，当归35克，甘草9克，白酒2.5千克 。 制作方法除蜂蜜外，诸药研碎，细纱布袋盛，放入白酒，密封浸泡15天后，过滤去渣，兑入蜂蜜，装瓶澄清备用 。 功效滋阴润肺，降火 。 适应证肺津不足之燥热咳嗽、少痰、口干、烦躁等 。 食法每次10毫升，每日2次 。 食疗漫话绿豆又名青豆子、青小豆等 。绿豆自古为我国人民喜食的豆类，也是常用来治病的要药 。绿豆可煮汤，熬粥，制作成凉粉、粉丝和糕点 。绿豆含有多种营养成分，其中蛋白质占23.8%，是大米的3倍多，碳水化合物为58.8%，是黄豆的2倍多，此外还含有磷、钙、铁及多种维生素 。中医学认为，绿豆性凉味甘，具有清热解暑，利水消肿，生津止渴，明目降压，清利咽喉，清胆益胃止痢的作用，用于暑热肿毒，热毒下痢，疮疡丹毒等病症 。黄柏、栀子，清热，泻火；沙参、蜂蜜、天冬、麦冬滋阴润肺、止咳；天花粉、玄参，清热利咽润肺；山药、白芍、当归、牛膝养血，滋阴，补气益胃，诸药入酒，清燥滋润，养阴血力尤强，故适宜于肺燥津伤之诸症 。
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