合桃炒鸡丁的做法（西芹）
合桃炒鸡丁的做法简单是西芹做法大全的常见菜，不一定要看合桃炒鸡丁视频才能学会，但怎么做合桃炒鸡丁最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道合桃炒鸡丁吧 。
合桃炒鸡丁的食材和调料：
合桃肉6两，鸡肉12两，中芹1棵，西芹4两，蒜头2粒，姜2片，盐1茶匙，鱼露1/2茶匙，糖1茶匙，生粉11/2茶匙，米酒1汤匙，水2汤匙
教您合桃炒鸡丁的家常做法，如何做合桃炒鸡丁才好吃
1.鸡肉切丁之后加点生粉水略腌，西芹切角，中芹切短段，蒜头剁茸，老姜切角形小片 。
2.合桃肉先用盐水烚一次，再用清水烚一次，然后在油中慢火炸至香脆 。鸡丁先用油泡熟，西芹略出水 。
3.蒜头起镬爆香，再加姜片和中芹炒透后，加回鸡丁一起炒 。
4.米酒边炒边贊入，把调味的盐、糖，鱼露、水和生粉一起混合，边炒边贊，炒至成芡，然后才加入合桃肉，略混炒即成 。
营养常识小贴士：
【合桃炒鸡丁的做法（西芹）】能健脾胃、助吸收及引起食慾，有强身健体之效 。
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