肉丝炒四季豆的做法（防癌抗癌食谱）
肉丝炒四季豆的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜，但怎么做肉丝炒四季豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道肉丝炒四季豆吧
菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：滑炒
肉丝炒四季豆的制作材料：主料：四季豆350克
辅料：猪肉(瘦)125克
调料：料酒10克,盐4克,酱油5克,白砂糖2克,味精2克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,花生油50克
肉丝炒四季豆的特色：色泽美观，脆嫩滑软，咸鲜香醇 。
肉丝炒四季豆的做法：1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；
【肉丝炒四季豆的做法（防癌抗癌食谱）】4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成 。
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