酸甜豆腐羹的做法（豌豆）
酸甜豆腐羹的做法简单是豌豆做法大全的常见菜 ， 不一定要看酸甜豆腐羹视频才能学会 ， 但怎么做酸甜豆腐羹最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道酸甜豆腐羹吧 。
酸甜豆腐羹的食材和调料：
【酸甜豆腐羹的做法（豌豆）】玉子蛋豆腐1条 ， 香菇4朵 ， 西红柿1只 ， 豌豆1把 ， 玉米粒适量
教您酸甜豆腐羹的家常做法 ， 如何做酸甜豆腐羹才好吃
1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.
2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状) ， 在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉 ， 沥干水.这样处理过的豆腐比较韧 ， 烹饪过程中不容易散碎.
3.炒锅里加一匙油 ， 把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.
4.炒锅里另放一匙油 ， 把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤 ， 少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒 ， 保持微沸状态约2分钟 ， 用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.
营养常识小贴士：
口感酸甜而清爽.
用普通嫩豆腐也行 ， 就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢籽会影响口感.
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