美味酱焖茄子的做法（茄子）
美味酱焖茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看美味酱焖茄子视频才能学会，但怎么做美味酱焖茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道美味酱焖茄子吧 。
美味酱焖茄子的食材和调料：
主料：长嫩茄子500克 。
配料：淀粉8克，色拉油750克
调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克 。
教您美味酱焖茄子的家常做法，如何做美味酱焖茄子才好吃
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片 。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油 。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好 。
【美味酱焖茄子的做法（茄子）】营养常识小贴士：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底 。
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