辣炒茄子的做法(茄子)
辣炒茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看辣炒茄子视频才能学会,但怎么做辣炒茄子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道辣炒茄子吧 。
辣炒茄子简介:家常、营养、健康、易学好做
材料:油,辣椒,葱,盐,糖,酱油,茄子
做法:把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁
切好后放盐,淹上十几分钟
油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)然后用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒
茄子炒到变颜色了,放盐、糖用酱油找色,继续翻炒至出锅
小诀窍:【辣炒茄子的做法(茄子)】用盐淹过的茄子,可以去掉茄子的一股涩味,而且炒出来后的茄子颜色会很好,再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散,而且不吃油不用放那么多的油 。
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