西红柿蘑菇炒茄子的做法（茄子）
西红柿蘑菇炒茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看西红柿蘑菇炒茄子视频才能学会，但怎么做西红柿蘑菇炒茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道西红柿蘑菇炒茄子吧 。
简介:煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味 。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色 。
材料:【西红柿蘑菇炒茄子的做法（茄子）】橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙
做法:1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用 。洋葱切粗丝，大蒜切片 。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片 。
2.炒锅置中偏大火上预热 。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色 。加蘑菇片，炒1分钟 。
3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来 。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入 。
4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出 。
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