【山药常用方法】山药如何搭配饮食呢
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎 ， 到冬季茎叶枯萎时挖出后切去根头 ， 洗净 ， 除去外皮及须根 ， 晒干或烘干即为“毛山药” 。选择粗大的毛山药 ， 浸水闷透 ， 切齐两端 ， 用木板搓成圆柱状 ， 晒干、打光即为“光山药” 。
山药性味甘平 ， 归脾、肺、肾经 ， 既能补气 ， 又能养阴 ， 应用广泛 。药理研究证实它还有降血糖作用 ， 临床上常用来治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精带下、尿频、糖尿病多饮多尿等症 。生山药长于养阴 ， 炒山药长于健脾 ， 除此之外二者功能主治基本相同 。
下面介绍几个常用验方 ， 供参考 。
一、山药50克 ， 核桃仁20克 ， 大枣10克 ， 小米30～50克 。加水适量 ， 煮至米烂汤黏 ， 代粥佐餐 ， 味道香甜宜人 ， 常服健脾益肾、补肺定喘、润肤养颜 。
二、生山药、炒山药各50克 ， 共研细粉 ， 瓶贮备用 。每服6克 ， 米汤调下 ， 日服2～3次 。治疗脾虚腹泻 ， 或过食寒凉 ， 不思饮食 ， 未食先呕 ， 食后撑胀等症 。
三、生山药、茯苓各50克 ， 益智仁30克 ， 共研细粉 ， 瓶贮备用 。每服6克 ， 米汤调下 ， 日服2～3次 。治疗小便多、滑数不禁 。
【【山药常用方法】山药如何搭配饮食呢】四、生山药、炒白术各100克 ， 人参75克 ， 共研细粉 ， 瓶贮备用 。每服10克 ， 米汤调下 ， 日服2～3次 。常服有健脾益气之效 ， 可治疗困倦乏力、脾胃虚弱、食欲不振等症 。
五、生山药、芡实、生苡米各30克 ， 加水适量煮至米烂汤黏 ， 分两次服下 。常服可健脾燥湿 ， 治疗白带过多、腰痛等症 。
六、生山药、天花粉各30克 ， 煎汤分2～3次服下 。或用新鲜山药去皮洗净 ， 每日取120克煎汤服食 。常服可治疗糖尿病口渴多饮、多尿症 。
山药药性平和 ， 不论是疗病还是进补 ， 均需大量常服才能取效 。应注意的是 ， 脾虚湿热、胸腹满闷或遇有外感发热、食积停滞、大便秘结等症时 ， 不宜服用 。
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