水姜鸭粥的做法（糕点小吃）
水姜鸭粥的做法简单是糕点小吃里的常见菜 ， 但怎么做水姜鸭粥最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道水姜鸭粥吧
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 工艺：煮
水姜鸭粥的制作材料：主料：糯米100克,鸭肉200克
辅料：猪肉(瘦)50克,冬菜30克,韭菜20克,
调料：姜20克,胡椒粉2克,白砂糖25克,味精2克,酱油10克
水姜鸭粥的做法：1. 糯米洗净 ， 用冷水浸泡3小时 ， 捞出 ， 沥干水分；
2. 猪瘦肉洗净 ， 切薄片；
3. 嫩姜切丝；韭菜洗净 ， 切成3厘米长的段；
4. 锅置旺火上 ， 加入冷水、酱油和白糖煮沸；
5. 放入鸭肉 ， 改用中火卤熟捞起；
6. 稍冷后斩成3厘米见方的块 ， 卤鸭汁留用；
7. 煮锅放在旺火上 ， 加适量冷水煮沸；
8. 下糯米、卤鸭汁及冬菜 ， 待水沸时用手勺顺锅边搅动 ， 10分钟后加入猪瘦肉片、卤鸭肉丁同煮；
【水姜鸭粥的做法（糕点小吃）】9. 调入味精 ， 然后用小火煮约15分钟；
10. 粥内下入嫩姜丝、韭菜段和胡椒粉 ， 调好味 ， 即可盛起食用 。
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