寿喜养生春膳的做法（莴笋）
【寿喜养生春膳的做法（莴笋）】寿喜养生春膳的做法简单是莴笋做法大全的常见菜 ， 不一定要看寿喜养生春膳视频才能学会 ， 但怎么做寿喜养生春膳最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道寿喜养生春膳吧 。
寿喜养生春膳的食材和调料：
主料：火锅牛肉片8两 ， 豆腐1盒 ， 葛粉面1把 ， 牛蒡3两 ， 莴苣1根 ， 红萝卜2两 ， 洋葱1颗 ， 高丽菜苗3两 ， 白芝麻适量
调味料：寿喜烧酱5大匙 ， 酒半大匙 ， 香油1大匙 ， 盐少许 ， 柴鱼酱油适量
教您寿喜养生春膳的家常做法 ， 如何做寿喜养生春膳才好吃
1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝 ， 再放入盐水中浸泡；红萝卜先切片再改刀切丝 ， 莴苣切滚刀块 ， 洋葱切丝 ， 豆腐切块备用
2.滚一锅水 ， 放入葛粉面后 ， 熄火泡熟备用
3.起一干锅 ， 先炒香白芝麻 ， 再倒入香油后 ， 放入洋葱丝炒香 ， 再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后 ， 先盛出牛肉
4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片 ， 并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后 ， 再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成
厨师叮咛：
*牛蒡的营养和美味 ， 以牛蒡皮和牛蒡肉之间最为丰富 ， 因此不要削皮 ， 只需用刀背或较粗糙的工具轻轻刮去褐色表皮即可
*牛蒡放入盐水中浸泡可防止变色 ， 也可改泡醋水或柠檬水
*莴苣可帮助改善肥胖和脂肪肝
*葛粉具有舒缓压力和肌肉僵硬的功用
*市售盒装豆腐 ， 不需撕掉封膜 ， 只要直接从盒底对半切开后 ， 再将切口朝下 ， 以手轻轻往下压 ， 即可轻松取出完整的豆腐
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