呛拌土豆丝的做法（土豆）
呛拌土豆丝的做法简单是土豆做法大全的常见菜，不一定要看呛拌土豆丝视频才能学会，但怎么做呛拌土豆丝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道呛拌土豆丝吧 。
呛拌土豆丝的介绍：
马铃薯的别名： 土豆、洋芋、洋山芋、山药、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等 。我们这一般叫洋芋，洋芋特别适合黄土高原的土质，开的是白花 。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲，那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品 。世界上所有的马铃薯品种都可追溯到秘鲁南部的一种野生品种 。因此可以说，秘鲁是马铃薯的故乡 。大约7000多年前，秘鲁南部的当地人率先改良野生马铃薯品种，使其成为最早的种植马铃薯 。烹饪土豆可以成丝、片、块、球，泥等等，今天我就说一下我家吃土豆丝的几种做法： 切土豆丝特别能练刀工，切丝的土豆我一般选用个头比较大的土豆，一个足有七八两重.新土豆用不锈钢勺子一刮就把皮刮下来了，老土豆就得用削皮器把皮削掉.要想把土豆丝切细切片是关键，片切薄了丝才能切细.炒土豆的丝不能切的过细，那样炒不来出脆爽的感觉，也不能太粗那样不容易炒熟，在锅内的时候炒的时间长了就会把土豆里的淀粉炒出来，土豆丝会黏黏忽忽不好吃了.刚切好的土豆要尽快放入清水中把沾在上面的淀粉洗干净，要不土豆丝遇到空气会变色.还要把水控干，要不在锅中就水分过多，炒出来的土豆丝就不好吃了 。
呛拌土豆丝的食材和调料：
土豆1个，葱，蒜，食盐，白醋，色拉油，辣椒油
教您呛拌土豆丝的家常做法，如何做呛拌土豆丝才好吃
1.土豆洗净，去皮，切成细丝 。
2.用清水洗干净，控掉水分.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘 。
【呛拌土豆丝的做法（土豆）】3.葱、蒜切碎放入小碗，在锅里加入少量色拉油烧热，把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油，浇在土豆丝上，拌匀 。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了 。
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