米雪花泡的做法（湖南小吃）
米雪花泡的做法简单是湖南小吃的常见菜，不一定要看米雪花泡视频才能学会，但怎么做米雪花泡最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道米雪花泡吧
所属地区：湖南小吃
工艺：炸汆法
米雪花泡的制作材料：
早稻米1000克，熟米饭500克，绵白糖450克，芝麻15克，菜籽油1500克（约耗300克） 。
米雪花泡的特色：形似扇状，色泽白中带黄，质脆松泡，味香甜，入口即化，故名“米雪花泡” 。
教您米雪花泡怎么做，如何做米雪花泡
1.将大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，取出冲净与米饭拌匀，加清水1500克磨成细滑的浆，盛人盆内，加入绵白糖、芝麻拌匀制成粉皮（制法同湖南牛肉米粉） 。
2.冷却的粉皮切成相等的四块（呈扇状），置竹筛内晾于 。
3.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入粉皮，炸至浮起、表面起泡时，捞出沥去油即成 。
米雪花泡的制作要领：
1.大米冬天可浸泡4小时；
【米雪花泡的做法（湖南小吃）】2.油炸时不宜用旺火，以免焦煳 。
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