脆皮马蹄糕的做法（荸荠）
脆皮马蹄糕的做法简单是荸荠做法大全的常见菜，不一定要看脆皮马蹄糕视频才能学会，但怎么做脆皮马蹄糕最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道脆皮马蹄糕吧 。
脆皮马蹄糕材料:A.荸荠240公克，B.马蹄粉100公克，澄粉10公克，炼奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄
做法:【脆皮马蹄糕的做法（荸荠）】1.荸荠拍碎后汆烫；材料A混合均匀成粉浆，备用 。
2.作法1的荸荠与材料B一起入锅，煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳，另取一容器抹油以防沾粘，倒入粉煳于碗中再放入蒸笼，以大火蒸40分钟 。
3.取出作法2的马蹄糕放凉，再放入冰箱冷藏4小时以上 。
4.材料C调匀，取出作法3的马蹄糕切成小长条型，均匀裹上脆酥粉，重复此动作至材料用毕备用 。
5.热油锅，烧至150℃，放入作法4的马蹄条炸至表面呈酥脆状即可捞起沥干油脂 。
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