剁椒蒸蕨菜的做法（蕨菜）
怎么做剁椒蒸蕨菜好吃?学做剁椒蒸蕨菜需要哪些食材?为您提供剁椒蒸蕨菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒蒸蕨菜! 蕨菜是四月里最常见的野菜之一，淡淡的苦涩和清香总在大鱼大肉之后让人更加青睐，通常妈妈做的蕨菜总会配上腊肉，盘子端上来，腊肉的奇香的味道盖过蕨菜，总是在第一时间腊肉先被夹光，爱吃肉是我们的通好，没有腊肉的蕨菜会是怎么样？单炒，凉拌还是其他，我想做个尝试，也想改变一下长年累月的传统吃法，看到剁椒的时候我的主意就来了，剁椒是湘菜里最出彩的佐料也是配料，蒸鱼头带来酣畅淋漓的味觉大战，蒸蕨菜是否会带来一点点惊喜，答案真的很满意，剁椒的鲜香掩盖的蕨菜淡口的苦涩，剁椒辣口不辣心的爽辣提升的蕨菜的清淡，两者结合刚刚好 。 剁椒蒸蕨菜的用料： 新鲜蕨菜500克左右 鲜剁椒2勺的量 生抽一勺 大蒜3瓣 剁椒蒸蕨菜的做法图解； 1，蕨菜抹去蕨花去掉头，摘成嫩干，洗净上面的蕨毛 2，锅中放清水加一小勺盐，一小勺油 3，烧开后放入蕨菜焯水，去涩味 4，焯软后捞出（大概一，两分钟左右） 5，放入干净的盘中，撒上切片蒜 6，调入2勺剁椒放入蒸格内，大火蒸10分钟 7，另起平底锅，放入一勺油，一勺生抽加热调成浇汁 8，把浇汁直接淋入盘中即可，趁热食用
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