胡萝卜干贝羹的做法（健脾开胃食谱）
胡萝卜干贝羹的做法简单是健脾开胃食谱里的常见菜 ， 但怎么做胡萝卜干贝羹最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道胡萝卜干贝羹吧
菜系及功效：明目食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮
胡萝卜干贝羹的制作材料：主料：胡萝卜300克,干贝50克
调料：色拉油5克,鸡油6克,淀粉(玉米)10克,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉1克
胡萝卜干贝羹的做法：1. 先将胡萝卜刨去皮 ， 清洗干净 ， 用刀切成片；
2. 再在锅内加入冷水 ， 把胡萝卜片投入 ， 煮沸约5分钟时捞起；
3. 过一下冷水后沥干；
4. 干贝先用冷水洗净 ， 再用温水浸泡20分钟；
5. 把胡萝卜片有搅拌器搅烂 ， 搅成胡萝卜泥 ， 倒出备用；
【胡萝卜干贝羹的做法（健脾开胃食谱）】6. 同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
7. 锅内入色拉油烧热 ， 先加入高汤 ， 再倒入胡萝卜泥和干贝 ， 加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉 ， 搅拌均匀；
8. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡 ， 最后加入鸡油搅匀 ， 即可盛起食用；
胡萝卜干贝羹的制作要诀：本品需高汤约300克 。
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