长沙臭豆腐的臭美：臭豆腐的臭，美味的美!
长沙臭豆腐是长沙的特色小吃，因为虽然是臭豆腐，但吃起来却非常美味 。如今的长沙特色臭豆腐已经走出了长沙，成了世界各地的美食 。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐有两种类型，一种是臭豆腐干，一种是臭豆腐乳 。均采用高品质的黄豆制作而成，制作工艺较为复杂，通常要经过十几道工序才能达到润滑的口感和别致的香气 。
以大豆作为主要原原料的长沙臭豆腐不仅营养价值较高，而且还有很好的保健价值 。
因为原料是大豆，大豆中含有较为丰富的是植物蛋白和钙物质且不含有胆固醇，在制作长沙臭豆腐的过程中，豆腐中的维生素会合成大量的维生素B12，这种类型的维生素可以有效地延缓大脑的老化进程 。
【长沙臭豆腐的臭美：臭豆腐的臭，美味的美!】 长沙臭豆腐
此外，古书中写道，经常食用臭豆腐能增强人体的免疫力，而且对人体肌肤还有很好的修复作用 。长沙臭豆腐中含有一种乳酸菌，这种菌种还能有效地促进肠道蠕动，从而起到维持人体肠道健康的效果 。
长沙臭豆腐虽“臭名昭著”，但其鲜而辣的口感却留在了很多人的记忆力，让人留恋，惹人回味 。
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