松仁百合炒西芹的做法（西芹）
松仁百合炒西芹的做法简单是西芹做法大全的常见菜，不一定要看松仁百合炒西芹视频才能学会，但怎么做松仁百合炒西芹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道松仁百合炒西芹吧 。
松仁百合炒西芹简介:【松仁百合炒西芹的做法（西芹）】一想到过年，很多亲朋好友聚会，整天滴吃啊喝啊滴，本来喜欢吃的俺也开始头疼了 。那些大鱼大肉瞅着就腻得慌，吃也吃不下，没有什么味道可言 。看到这，有滴筒子该发言了，“赶紧吃点清肠解腻滴小菜啊！”一提及清肠解腻滴菜，差不多都离不开“粗纤维、有点嚼不动、不入味儿”这几个关键词，俺是对这样滴“食物”一点不感冒 。所以，俺这个自称胖想要减肥的吃货，很少做些清肠滴菜来犒劳自己 。而这道松仁百合炒西芹是俺收拾“仓库”时鼓捣出来滴，绝对是一道好吃美味滴清肠解腻小菜 。其实这样好吃美味滴清肠解腻小菜一点也不难，只需在烹饪滴时候注意那么一点点，就能轻松搞定 。
材料:西芹（茎部）250g，鲜百合3只，松仁100G，橄榄油，盐，白糖，淀粉
做法:1.西芹茎洗净，斜刀切成小段，放入开水中焯烫2分钟，过凉，控干水； 。鲜百合掰开，分成一片片滴，除去鲜百合老衣，洗净控干水；松仁洗净控干水；少许淀粉和清水调匀成水淀粉；备用 。
2.取炒锅稍热后，不放油，直接放入松仁，小火煸炒，至微微变色，盛出，备用 。
3.在热锅内倒入少许橄榄油，稍热，放入西芹和松仁翻炒，放入少许盐和白糖，之后倒入百合，拌炒均匀，倒入水淀粉，翻炒，即可 。
小诀窍:*西芹的茎叶柔嫩，斜刀切小段，口感会好些，另外，西芹要稍微焯烫一下，之后过凉，去除草酸的涩味，也更容易入味儿 。
*鲜百合不可炒久，带西芹和松仁炒好调味后才倒入鲜百合拌炒均匀，浇入水淀粉勾芡便可 。否则，鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感 。
*加入少许水淀粉勾芡，使每样食材都裹上薄薄的一层，淡淡滴咸味和橄榄油的清香都融入其中，这道菜滴味道也会好些 。
*鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜 。而芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。
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