酥椒香口蘑的做法（口菇）
【酥椒香口蘑的做法（口菇）】酥椒香口蘑的做法简单是口菇做法大全的常见菜 ， 不一定要看酥椒香口蘑视频才能学会 ， 但怎么做酥椒香口蘑最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道酥椒香口蘑吧 。
酥椒香口蘑材料:口蘑150克 ， 干红辣椒30克 ， 青豆、花生各20克 ， 芝麻少许 。调料胡椒粉适量 ， 精盐1小匙 ， 料酒1大匙 ， 干淀粉、吉士粉各50克 ， 红油、色拉油各适量 。
做法:1、将口蘑切片 ， 入沸水中汆烫 ， 沥干水分 ， 粘干淀粉、吉士粉；干红椒切段与花生米一起入油锅炸脆备用 。
2、起锅倒入色拉油 ， 烧至五六成热时 ， 下入口蘑炸至金黄色捞出 。
3、锅内留底油 ， 将炸好的原料下入锅内 ， 加入调料、芝麻、青豆 ， 快速翻炒均匀 ， 淋红油即可 。
材料替换
口蘑用猴头蘑替换 ， 则称为酥椒香猴头 。
口味变化
去掉干红椒、胡椒粉 ， 加入蒜姜汁(姜末、大蒜、鲜汤、白醋、红油调和) ， 称蒜香烹口蘑 。
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