巴国冬瓜盅的做法（水肿食谱）
巴国冬瓜盅的做法简单是水肿食谱里的常见菜，但怎么做巴国冬瓜盅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道巴国冬瓜盅吧
菜系及功效：川菜 水肿食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 工艺：煮
巴国冬瓜盅的制作材料：主料：冬瓜800克
辅料：薏米50克,百合15克,南沙参10克,莲子30克,白果（鲜）10克,川贝母10克,火腿25克,鸡肉80克,虾仁50克,鸡枞20克,白牛肝菌(干)15克,冬笋25克,番茄25克,樱桃20克
调料：盐10克,味精2克
巴国冬瓜盅的做法：
1. 将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；
2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；
3. 火腿、鸡片切成指甲片；
【巴国冬瓜盅的做法（水肿食谱）】4. 取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡片、虾仁、鸡枞菌、牛干菌、冬笋、盐、味精各适量；
5. 煮好后倒入冬瓜盅内，再把红车厘子放在冬瓜尖上；
6. 番茄切三角形作装饰即成 。
巴国冬瓜盅的制作要诀：1. 煮冬瓜时不宜太久，以免不成形；
2. 汤汁不宜过多，否则会影响口味 。
食物相克南沙参：南沙参恶防己，反黎芦 。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花 。
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
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