莲藕是生活中经常食用的食物 ， 因为莲藕含富含营养且口感清脆，吃法多样，可以生吃，也可以炒菜、炖汤 ， 那么莲藕可以和鸡一起炖吗？
莲藕可以和鸡一起炖吗可以 。
莲藕性寒、味甘，含有维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁、钾矿物质 ， 有较高的营养价值，而鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等，还含有多种矿物质、微量元素 。两者都含有丰富的营养物质，并且性味和所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量 。
吃莲藕炖鸡的好处补充营养莲藕炖鸡含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用能补充多种营养物质，还可以为机体提供能量，能缓解疲劳、增强体力等 。
提高免疫力鸡肉中含有丰富的蛋白质，而莲藕富含维生素C及纤维素，两者一起食用，除了能补充营养外，还可以健脾开胃、提高免疫力，适合食欲不振、体质虚弱的人食用 。
莲藕一次吃多少合适200~300克为宜 。
莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，从而引起身体不适等 。另外，莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维，能刺激胃液的分泌，吃多了可能导致肠胃不适，而且还可能摄入过量的糖分，不利于身体健康，一般来说，莲藕一次吃200~300克即可 。
莲藕炖鸡隔夜能吃吗看情况而定 。
一般来说，莲藕炖鸡建议当天吃完，隔夜不易保存，口感、营养成分容易受影响，若剩余过多，可以放置冰箱冷藏保存 。如果隔夜存放后没有发生变质的情况，是可以继续食用的，但建议加热后食用，这样对肠胃的刺激较小 。若有明显变味的情况 ， 建议直接丢弃 。
炖鸡汤三放三不放下面再来给大家说一下炖鸡汤时的“3放3不放” ， 先说“3放”，我们在炖汤的时候可以放些红枣，这样不仅可以让汤汁微带甘甜，而且还能增加鸡汤补血益气的功效 ， 桂圆也是如此，可以增加汤汁的香味，而加入百合可以让汤汁更加浓郁，而且还有清心安神的作用 。这三种食材都非常滋补，给鸡汤添加营养的同时，还能使汤汁更鲜香浓白 。
那么“3不放”是什么呢？三不放就是不要放花椒、八角、桂皮这三种大料，这一类食材的味道都很刺激，往鸡汤里面放就等于是“一颗老鼠屎毁了一锅汤” ， 不仅掩盖住了鸡汤的香味 ， 还会使汤汁的颜色发黑，所以我们炖鸡汤的时候一定切记不要放这三种大料 。
莲藕炖鸡怎样做莲藕炖鸡
原料
鸡大腿、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐 。
做法
1、鸡肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分；
2、莲藕洗净 ， 去皮 ， 切成块状，备用；
3、鸡肉下入热锅，翻炒至微黄；
4、锅内放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀；
5、加入料酒、酱油，继续煸炒，加入葱姜、八角，倒开水没过肉；
6、放入莲藕，烧开转小火炖焖40分钟 ， 加入盐收干汤汁即可 。
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