莲藕是我们生活中非常常见的食物，原产于印度，很早就传入了中国，莲藕含有丰富的营养物质，吃起来甘甜清脆 ， 做法也是多种多样，可以通过煎、炸、炒、煮等烹饪方法制作出各种各样的美味菜品，深受大家喜爱 ， 其中非常受欢迎的一种烹饪方法就是用来煲汤了，那么莲藕和什么一起煲汤好呢？
莲藕和什么一起煲汤好莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质 ， 还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分 ， 有较高的营养价值 。莲藕清甜脆嫩，除了可以生吃，还能和花生、山药、排骨、海带等炖汤喝，不仅味道鲜美，还含有多种营养成分 。
莲藕花生汤原料
莲藕250g ， 花生100g，红枣10个，食盐少许 。
做法
1、将莲藕节用水洗净 ， 切成小块；
2、花生、红枣洗净 ， 将红枣去核；
3、把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水；
4、武火煮沸后 ， 文火煮3小时，加入适量调料即可 。
莲藕山药汤原料
莲藕、山药、胡萝卜、姜、食盐 。
做法
1、将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片 ， 姜洗净切丝；
2、炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；
3、加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；
4、煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟 ， 出锅前加盐即可 。
莲藕排骨汤原料
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙 ， 精盐2小匙 。
做法
1、排骨洗净，砍成小块状，莲藕洗净刮皮，切成块，生姜洗净切成两半；
2、锅内放适量水，放入生姜、香葱、料酒，烧沸；
3、下入排骨，氽水后捞出待用；
4、炒锅加水，下入排骨、生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火，炖20分钟；
5、把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅，炖30分钟；
6、拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精调味即可 。
莲藕红豆汤原料
莲藕 ， 红豆，猪骨，章鱼干 。
做法
1、莲藕洗净切块 ， 红豆洗净备用；
2、章鱼干稍浸泡，撕成条块，陈皮泡软，刮去白瓤；
3、猪扇骨洗净，斩大块，氽水捞起；
4、瓦煲倒入清水，放所有材料，武火煮20分钟；
5、转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
莲藕海带汤原料
莲藕、海带、筒子骨、枸杞、生姜、葱、白醋 。
做法
1、莲藕洗净去皮切块，海带洗净备用；
2、筒子骨洗净 ， 冷水入锅加姜片、葱段焯水；
3、筒子骨焯水后，用温水反复冲洗表面油脂和浮沫；
4、炒锅内下少许油，油热后，将筒子骨下锅煎至微黄，捞出；
5、取一大号砂锅，将所有食材放入砂锅中，加水 ， 加入少许白醋，大火烧开后 ， 转至微火；
6、微火慢炖30分钟后，转小火慢炖40分钟后，关过，撒上葱花即可食用 。
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