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缺铁可以引起多种疾病，一直以来动物的内脏都是补铁的首选食物 ， 动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质 ， 其中以铁的含量最为丰富 ， 经常食用可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血 。
各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效，但由于瘦肉中的铁含量不如动物内脏中的铁含量高，因此在食用的时候适当的多吃 ， 这样才有利于补充充足的铁元素 。
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