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控制生蚝表壳张合的是生蚝的闭壳肌，正常生蚝死了后闭壳肌会松开，所以蚝壳也会张开，正常生蚝死后蚝壳都是会张开的，所以为什么买生蚝要买闭壳的，买闭壳的生蚝才知道蚝鲜不新鲜 。
【烂生蚝是不是闭壳的 烂生蚝是不是闭壳的东西】
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