燕窝怎么分辨真假
1、发霉：如果燕窝闻起来有一股发霉的气味 ， 则说明该燕窝已经不可再食用 。燕窝存放在温度比较低的环境下 ， 会不容易发霉 。
2、气味：闻一闻燕窝的气味 ， 由于燕窝的主要成分是金丝燕的唾液，所以闻起来会有一股蛋清腥味，但是腥味不会很浓 。在炖燕窝的时候，可以加入适量的蜂蜜即可遮掩该气味 。
3、色泽：一般正品的燕窝颜色是微白偏黄的，如果燕窝的颜色为纯白的话，则很可能是已经经过人工挑毛 ， 甚至还可能是涂抹胶水的原因，如果燕窝的颜色为黑色的话，则说明该燕窝的毛比较多 ， 可能是重毛燕或者轻毛燕，最好不要食用 。
4、弹性：把燕窝浸泡在水中，等燕窝软化之后，再拉下燕窝丝，如果燕窝的弹性比较低，一拉扯就断的话 ， 则说明为假货，正品的燕窝弹性会比较高 。
【燕窝怎么分辨真假】5、燕碎：燕碎是燕窝的边缘部位，这些部分的杂质和羽毛会比较多，然而市场上的燕碎看起来却很干净，价格又比较低廉，性价比较高 ， 很可能是一些不法的商家采用药水把羽毛化掉的，所以这样的燕碎已经不是纯天然的燕窝 。
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