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铁锅煮汤变黑不能喝 。黑色的是铁锅的锈 。如果人体吸收了太多的铁锈 ， 会有头晕、恶心等现象 ， 摄入过多会对肝脏有害 。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤 ， 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏 。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈 。
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